Vigneron par passion
AOP Cornas, Saint-Péray, Crozes-Hermitage et Condrieu
Plantée sur des coteaux abrupts en terrasse
Unique cépage de l'AOP Cornas
Le village vu du haut du vignoble
La montagne de Crussol en arrière plan
Toute l'expression du terroir de calcaire et de granit de l'appellation Saint-Péray, le Tradition, issue des plus jeunes vignes du domaine situées sur les bas coteaux, est vinifié et élevé en cuve avec remuage régulier de la lie.
Cépage : 70 % Marsanne, 30 % Roussanne.
Oeil : Couleur profonde à la teinte dorée à reflet vert.
Nez : expressif sur le fruit mur ou confit avec des notes fleuries fumées et épicées de jasmin, pêche mure et ananas confit, cardamome et musc.
Bouche : Attaque souple, fine, fruitée avec une pointe d'acidité agréable. Un vin net et franc, doté d'une belle structure aromatique.
Accords mets et vins : La cuvée Tradition accompagnera à merveille vos coquillages, poissons grillés, terrines et verrines de la mer.
Vin sec, il est également à conseiller sur un fromage de chèvre de notre région, Picodon, St-Félicien..
Situées sur des bas coteaux argilo-calcaire, l'assemblage est réalisé à partir des vignes plus jeunes.
Vinifié et élevé en cuves avec remuage régulier de la lie.
Collage d'un mois.
3 à 5 ans.
La deuxième semaine de Février.
Le millésime 2023 est disponible à la vente.
